食べもえビデン

食材・食品や成分を選択する際の目安

葉酸の簡単な説明


投稿日: tabemoe

最近は妊活の栄養素だけでなく、からだに大切な栄養素として認識が広がりつつある葉酸です。特に葉酸の摂取量が少ないとホモシステインという成分の濃度が体の中で濃くなり、動脈硬化やアルツハイマーになるリスクが高まることが指摘されています。

以下、葉酸の簡単な説明です。



葉酸ってなに

水に溶けるビタミンの一種でビタミンBに分類されます。ホウレン草やいちご、レバー、クロレラが多く含む食べ物として知られています。古くはビタミンMとも呼ばれていましたが、現在は食べ物に含まれるのは葉酸や食事性葉酸、Folateなどと呼ばれ、サプリメントに含まれるのはFolic Acidやプテロイルモノグルタミン酸、L-メチルフォレートなどと呼ばれています。

食べ物とサプリメントで何が違う?

腸からの吸収率が違います。サプリメントを100とすると食べ物は50程度です。その理由ですが、食べ物は葉酸にグルタミン酸が沢山結合しているのに対してサプリメントはグルタミン酸が1つしかついていません。要するにサプリメントは消化の必要がないため吸収率が高いのです。

しかし、サプリメントの葉酸は吸収率が高いため、からだの葉酸が満たされていても吸収されてしまいます。そのためサプリメントの葉酸は過剰摂取に気を付ける必要があります。具体的な量として1日に1mg(1,000μg)と母子手帳などに記載されています。なので、サプリメントの葉酸を選ぶ際にはパッケージに葉酸の過剰摂取についてきちんと記載されている製品をお勧めします。

なお、食べ物の葉酸はからだの葉酸が満たされていると吸収率が低下し濃度を調整することが知られています。このことから、葉酸の多い食べ物で必要量を摂取することがお勧めです。


食べ物を選択する際の目安となりますように。

スポンサードリンク

関連記事

クロレラのことを思いつくままに紹介!

食べ物とからだについて調べていると目に付くのがクロレラです。でも、クロレラの紹介で満足した内容がないので思いつくままに紹介します。 クロレラってなに? クロレラの歴史を科学論文の要約を掲載するPubM …

本当にビタミンは不足しているの?ビタミン摂取量の現状

商品の紹介ページに『商品が含む栄養素の量』を表示しビタミンが不足しがちなことをアピールしていることがあります。根拠に野菜の食べる量が目標量に届かないことや魚介類の食べる量が減っていること、そして食生活 …

葉酸って何?:葉酸と一緒に働く栄養素

葉酸と一緒に働く栄養素はビタミンB6、マグネシウムやビタミンB12があります。これらの中でも重要な栄養素としてビタミンB12があります。そして、葉酸の働きを考えると妊活だけの栄養素というわけではないよ …

クロレラって何?

サプリメントを調べていると必ず出てくるクロレラ。でも、クロレラって何だと思います?調べてみるととっても面白いことがわかりました。 植物の仲間 最近はユーグレナが目立ちますが、クロレラはユーグレナと違い …

気になる年齢別!血液の葉酸濃度

国民健康・栄養調査の栄養素等摂取量で各種栄養素の摂取量を年代別に把握することができますが、血液中の濃度は不明です。理論的には摂取量が高ければ血液中の濃度も高くなりそうですが、実際はどうなのでしょうか。 …