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食材・食品や成分を選択する際の目安

たんぱく質の摂取量が減少している?


投稿日: tabemoe

最近インターネットで1日のたんぱく質摂取量が40年間で10g以上も減少しているとの広告を見ました。確かに減少はしているのでしょうが、たんぱく質の摂取量だけに注目してもよいのでしょうか。

広告で示されていたグラフの開始年は1975年です。栄養学を少し学んだことがある方は聞いたことがあるかもしれませんが、総摂取カロリーと経済状態は相関します。

1975年といえば高度経済成長のピークです。ここ100年の内日本で一番総摂取カロリーが高かったことが知られています。たんぱく質摂取量は総摂取カロリーが増えると単純に多くなります。

平成29年国民健康・栄養調査 の調査を確認すると、2017年の日本人の総摂取カロリーは約1,900キロカロリーなので1975年の約2,200キロカロリー と比べると約14%減です。ちなみにたんぱく質は1975年は80.0gで2017年は約70gです。減少率として13.5%です。

平成29年国民健康・栄養調査 より作成

要するに広告で示された「 たんぱく質摂取量が40年間で10g以上も減少 」というのは部分的にみると正しいですが、より正確に言うと「40年間かけて、日本人は食事量が減り、結果たんぱく質量も減った。もしかすると、その原因は経済状態が縮小していることが関係しているかもしれない。」ということかと考えます。

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