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食材・食品や成分を選択する際の目安

クロレラって何?


投稿日: tabemoe

サプリメントを調べていると必ず出てくるクロレラ。でも、クロレラって何だと思います?調べてみるととっても面白いことがわかりました。

植物の仲間

最近はユーグレナが目立ちますが、クロレラはユーグレナと違い植物に分類されます。しかも歴史が古く、クロレラは1890年にイギリスで発見されたそうです。顕微鏡でやっと確認できるほどの一つの細胞で生きている植物です。


クロレラの名前の由来

クロレラは顕微鏡で見ると緑の小さな丸いことを確認することができます。発見者は緑色をした「Chlor(クロ)」と小さなもの「ella(エラ)」を組み合わせてChlorella(クロレラ)と名前をつけました。

栽培方法によって栄養素が違う?

クロレラを栽培する時に与える栄養を変えると、タンパク質を多くしたり、脂肪分を多くしたりすることができるようです。クロレラに含まれる栄養素と量を調べてまとめました。

・クロレラに含まれる栄養成分について
 https://food-ebm.net/tabemoe/food-13



クロレラの特徴は?

多くの栄養素を含んでいるようですが、葉酸とビタミンB12とルテインが特徴のようです。研究では高齢の方に役に立つ食材として研究が進められているようです。今後の高齢社会で役に立つ食材かもしれません。

参考資料

・Perfect Chlorella History
http://www.perfect-supplements.com/Perfect-Chlorella-History.html
・クロレラ
https://www.sunchlorella.co.jp/material/chlorella
・クロレラの歴史
http://www.aodama.info/library/chlorella/02.html
・クロレラの一般分析結果
https://www.sun-han.com/user_data/item-01.html
・クロレラと血管性認知症の危険因子との関係
http://lab-sunchlorella.jp/wp-content/uploads/2016/09/60832f57be6c5b843d270051a8b98ef2.pdf


食べ物を選択する際の目安となりますように。クロレラって面白いかも。

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